Vianočný nórsky špeciál

16. listopadu 2015 v 21:42 | Mery |  Zápisníček
V sobotu sme mali vianočnú party na klinike. Áno, vianočnú. Áno, v novembri. Nie, nie sú tu šialení ako v Amerike, len jednoducho tento termín bol jediný, na ktorom sa všetci vedeli zhodnúť. A nie, vôbec mi to nevadilo!

Dobrá rada hneď na úvod: na nórsku vianočnú oslavu treba prísť slušne oblečený a predovšetkým hladný. Ja som bola vychovávaná k skromnosti a slušnému správaniu a k tomu patrilo aj to, že na návštevách sa nepatrí byť pažravý. Tak na to tu kľudne zabudnite, pretože ničím nepotešíte Nóra viac ako tým, že sa postavíte a pôjdete si po dupľu.

Druhý dôležitý poznatok: zabudnite na diétu aj vegetariánstvo. Vianočné jedlo je tu mäso. Aj dve "kolegyne", ktoré som doteraz nikdy nevidela jesť nič, čo len vzdialene pripomína mäso, si naložili riadny kus ovce. Tak to proste je.

Samozrejme nepovažujem sa za nijakého odborníka na tradičnú nórsku kuchyňu, takže to čo tu píšem, je vyložene moja (jediná) skúsenosť a to, čo mi sami Nóri k tomu povedali.


Nóri zo západnej časti krajiny na Vianoce jedia ovčie rebierko, ktoré bolo nasolené a (zrejme) sušené a následne upečené. Podáva sa k tomu zemiaková kaša, ktorá ale príliš nepripomína tú našu. Hardcore level potom zahŕňa aj poliať si to vypečeným tukom. Tuk som oželela, ale ovečka nechutila zle. Bola celkom slaná, a aj bez toho tuku vcelku mastná, ale nebolo mi to nepríjemné. Nóri na mňa so záujmom pozerali, ako zareagujem, lebo údajne cudzincom to príliš nechutí...mne to však neprišlo tak neobvyklé. Premýšľam, či som niekedy jedla (baraninu? jahňacie?).

Druhá varianta z východu predstavuje bravčové - no hanba veterinárke, neviem zadefinovať po mäsiarsky tú časť. Bolo mi to opísané ako "pork belly". Nuž, hygiena a technológia mäsa nie je môj obľúbený predmet ani náhodou. Každopádne to bol opäť raz mastný kus prasiatka. K tomu varený zemiak poliaty omáčkou? (gravy?) Nebol to úplne tuk, také niečo medzi. A červená kapusta. Taká nórska verzia k českému vepřo-knedlo-zelo.
Zbaštila som teda obe jedlá, za čo som si vyslúžila uznanlivé pohľady, a musím povedať, že to bol správny krok vzhľadom k ďalšiemu vývoju večera.

Tradičný nórsky alkohol sa volá Aquavit a je to pálenka zo zemiakov. Má 40% podobne ako naše pálené, chutí ako zemiakové šupy, ale je prekvapivo jemná, žiadny vypalovák. Skúsenosť zaujímavá, ale žeby som to chcela piť od chuti podobne ako Captaina Morgana, to sa povedať nedá.

Moja najobľúbenejšia časť každého jedla - dezert! Ten bol opäť celkom jednoduchý (pretože kus ovce tvorený hlavne kosťou a zemiaky naozaj nemôžeme označiť za nejakú komplikovanú kulinársku špecialitu) - sladký tvaroh a jahodový džem a k tomu sladká tyčinka, údajne zapečený marcipán. Keďže som lenivá gúglovať, budem veriť, že to tak je. Chutilo to tak. Na tú jednoduchosť to bolo fantastické a dala som si až dvakrát. A keďže ešte stále máme v chladničke asi dve kilá, tak si snáď zajtra zase dám (dnes som nestihla, priveľa práce).

Čo ma prekvapilo, nikto si nepotrpel na nejaké príhovory alebo nebodaj spoločný začiatok jedla. Proste keď si si naložil, začal si jesť. Chvíľu som sa obzerala okolo seba, či naozaj môžem, či nebudem za burana...ale kto mal na tanieri, ten už prežúval, tak som teda začala tiež. Pri jedle panovala veselá debata, hlavne na tému jedla. Niektorým sa zdalo veľmi zvláštne, že na vianočnú večeru máme rybu! Ale...pre Nórov je ryba tradične tak nejak každodenné jedlo, tak to bude asi tým. A ešte že zrovna kapor! Vysvetlila som, že Štedrý deň má byť tradične pôstny, a že je zvykom celý deň nejesť, a večer mať rybu, pretože počas pôstu sa neje mäso. David krútil hlavou, že to by nevydržal, pretože oni v Írsku maju moriaka. Nad čím ale krútili hlavu úplne najviac, bola myšlienka, že nám darčeky nosí "baby Jesus"!

K nejakým ďalším úvahám sme sa však nedostali, pretože to už sa nalieval Aquavit, víno, pivo, a keď už bola nálada značne uvoľnená, Vilde nadhodila, že by sme mohli skúsiť aj to naše, slovenské, domáce.
Tak som z chladničky vytiahla poctivú, jemnú domácu jablkovicu (vypálenú v pálenici samozrejme, žiadny metanol!), kam som dočiahla, naliala som do štamprlíkov jaksapatrí, avšak na koniec stola som už len podala fľašu, nech si David naleje. Ten nedával pozor a nalial si do pohára na vodu dobré deci, ak nie dve. Zdesene kričím - "Noo, not like that! This is for SHOTS!" Neviem si predstaviť ten výraz, keby sa pokúsil vypiť to, čo mal v tom pohári!

Reakcie boli beztak veľmi zaujímavé, minimálne grimasa, ale veľmi často aj otriasanie sa. Zabránilo nám to však v druhej runde? Samozrejme že nie!

Panečku, Nóri pijú. Nech sa im to vláda snaží regulovať štátnymi obchodmi a zákazom predaja po určitej hodine a podobne, aj tak pijú.
Akurát to nevedia!

Mastné jedlo ako štartér je super, ale potom zabúdajú, že sa treba občas napiť aj vody (dnes som sa dopočula: "You were drinking water at one point, you are lot more smarter than we are!") a že miešať červené víno s bielym, aquavitom, slovenským páleným a kávou s baileys, a podaktorí ešte s rumom a kolou, nie je dobrý nápad.

Predo mňa postavili fľašu bieleho vína (s názvom Arrogant Frog, čo bolo parádne a ako ušite pre mňa - aj keď to asi tak nemysleli :D) a viac menej som ju pila sama. Ochutnala som ten Aquavit a isteže som si musela dať obe dve kolá domáceho, a Captaina Morgana som tiež odmietnuť nemohla, avšak som prekvapivo bola stále v pohode. Jasné, že veselo bolo, aj sme si zatancovali, aj zaspievali, a vydržali sme až do skorých ranných hodín (pomohla som ešte s upratovaním a do postele som sa dostala 5.30 ráno...) avšak kým vačšina vyzerala ešte dnes dosť nešťastne, ja som včera vstala, a ani sa mi netočila hlava, ani sušáky neboli, ani nič.

Tým som asi len podporila ich hypotézu, že my Slováci sme rodení alkoholici a bežné množstvo na nás nepôsobí :D
Už počas príprav sa ma doktorka spýtala, či pijem víno, alebo pivo. Skôr než som sa vôbec nadýchla k odpovedi, odpovedala si sama: "Well, you´re from Slovakia, so you probably drink everything." Takúto o nás majú mienku. (Ale mala pravdu, i keď uprednostňujem víno :-)

Aby som pridala ešte nejaké kultúrne perličky. Ak chcete byť v Nórsku, je vašou povinnosťou poznať aspoň pár pesničiek od Röyksopp. Moja znalosť nórskej metalovej scény nebola príliš docenená.

Randenie v Nórsku neexistuje. Ak chcete niekoho spoznať, máte dve možnosti. Opiť sa v bare, zbaliť jednorazovku a dúfať, že s jednou zo sta si budete mať čo povedať aj ráno, alebo Tinder.
Ako vývoj ich vzťahu prebieha, si naozaj neviem predstaviť. Jednoducho, oni tu nechodia na rande ako sme zvyknutí my. A rozhodne sa nestanú párikom po pár schôdzkach, ako my. Vraj môžu mať spolu už aj dve deti, ale keď sa niekto spýta, tak niee, oni sú len známi, nie sú partneri!
Vilde prezradila, že toho svojho teraz už označuje ako "boyfriend"...ale až po tom, čo spolu už dva roky bývajú. Od boyfrienda/girlfriend je to už potom hodne blízko k "just married", ako sa zdá.
Divím sa, že Nóri ešte nevymreli.

A úplne na záver: na vianočnej party nefoťťe. Alebo ak fotíte, tie fotky nikde nezverejňujte. Všetci sme sa opili, všetci sme vyzerali zle, ale zabavili sme sa, je čas na to zabudnúť a nepripomínať to.

Tak to by bolo stručne k veľmi príjemnému večeru v nórskej spoločnosti. Príliš veľa kultúrnych zaujímavostí tu asi nepadlo, ale keď...ja sa akosi s nimi vždy zakecám o inom a nevšímam si toľko tie rozdiely.

Každopádne, existuje pár stránok, kde si môžete o tom prečítať viac. Do pozornosti dávam hlavne blog jednej sympatickej Francúzky, A Frog In The Fjord (link).
A ak vás zaujíma, ako sa majú detičky v nórskej škôlke, jedna slovenská študentka momentálne píše na The Scandinavian (link).
 

Buď první, kdo ohodnotí tento článek.

Komentáře

1 Polly Polly | Web | 18. listopadu 2015 v 14:16 | Reagovat

haha xD vesely clanok :D ... no mne by vianocne rebierko velmi chutilo, ja lubit rebierka xD ...
no chlomcu, ved su z chladnej krajiny, treba sa zohriat...
to "randenie" ma prekvapilo xD ocividne si velmi cenia pocit osobnej slobody xD ...neviem si predstavit, ze by som otca svojho mladata stale len tak stroho oznacovala za bojfrenda xD

2 StandyB StandyB | Web | 19. listopadu 2015 v 7:53 | Reagovat

baby Jesus he he to je mile :D... každopadne  uzi si Norsko dokial sa da :) budu to naozaj krasne zivotne spomienky :)

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama